येलो कैटफ़िश से कैसे निपटें: खरीदने से लेकर खाना पकाने तक एक पूर्ण गाइड
येलो सरू एक मीठे पानी की मछली है जिसमें समृद्ध पोषण और निविदा मांस है। हाल के वर्षों में, यह उच्च प्रोटीन और कम वसा विशेषताओं के कारण तालिका पर एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। यह लेख लगभग 10 दिनों के लिए पूरे नेटवर्क में लोकप्रिय विषयों को संयोजित करेगा, ताकि आप इस स्वादिष्ट डिश के उत्पादन कौशल में आसानी से मास्टर करने में मदद करने के लिए, खरीद, सफाई, खाना पकाने और अन्य पहलुओं सहित पीली मछली से निपटने के लिए विस्तार से पेश करेंगे।
1। पीले कैटफ़िश के लिए खरीद युक्तियाँ
ताजा पीली मछली खरीदना स्वाद और पोषण सुनिश्चित करने की कुंजी है। निम्नलिखित खरीद बिंदु हैं जो नेटिज़ेंस ने पिछले 10 दिनों में चर्चा की है:
खरीद संकेतक | उच्च गुणवत्ता वाले पीले कैटफ़िश की विशेषताएं | हीन पीले कैटफ़िश के लक्षण |
---|---|---|
उपस्थिति | मछली बरकरार है, बिना नुकसान या चोट के बिना | मछली का शरीर क्षतिग्रस्त या स्पष्ट रूप से चोट लगी है |
मछली की नज़र | स्पष्ट और पारदर्शी, उज्ज्वल | धँसा हुआ, सुस्त |
फिश गिल्स | उज्ज्वल लाल, कोई गंध नहीं | एक गंध के साथ गहरे लाल या भूरे रंग का |
मछली के शरीर की लोच | दबाने के बाद जल्दी से ठीक हो गया | दबाने के बाद अवसाद ठीक नहीं होता है |
गंध | समुद्र की एक बेहोश गंध है | एक तीखी मछली की गंध है |
2। पीली मछली को कैसे साफ करें
पीले कैटफ़िश के उपचार को उनके पृष्ठीय पंखों और पेक्टोरल पंखों पर हार्ड स्पाइन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। ये रीढ़ न केवल तेज हैं, बल्कि थोड़े जहरीले भी हो सकते हैं। यहाँ पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर सबसे अधिक देखे जाने वाले सफाई कदम हैं:
1।बलगम निकालें:पीले मछली को एक बेसिन में रखें, उचित मात्रा में नमक या आटे के साथ छिड़के, और सतह पर बलगम को हटाने के लिए मछली के शरीर को अपने हाथों से रगड़ें।
2।आंतरिक अंग निकालें:मछली के पेट को गुदा से सिर की ओर काटने के लिए कैंची का उपयोग करें, ध्यान से आंतरिक अंगों को हटा दें, और सावधान रहें कि कड़वे पित्ताशय की थैली को न तोड़ें।
3।गिल्स निकालें:गलफड़ों को पूरी तरह से हटाने के लिए अपनी उंगलियों या कैंची का उपयोग करें।
4।संभाल पिन:खाना पकाने के दौरान छुरा घोंपने से बचने के लिए पृष्ठीय, पेक्टोरल और गुदा पंखों को काटने के लिए रसोई कैंची का उपयोग करें।
5।कुल्ला करना:मछली के शरीर को अच्छी तरह से बहते पानी के साथ रगड़ें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई रक्त और अशुद्धियां शेष न हों।
3। पीली मछली को कैसे पकाने के लिए
पिछले 10 दिनों में इंटरनेट की लोकप्रियता के आधार पर, यहां पीली मछली पकाने के तीन सबसे लोकप्रिय तरीके हैं:
खाना कैसे बनाएँ | मुख्य चरण | विशेषताएँ |
---|---|---|
पीले रंग का क्रोकर | 1। तब तक भूनें जब तक दोनों पक्ष सुनहरे न हों 2। सीज़निंग जोड़ें और उन्हें स्टू करें 3। रस प्राप्त करें और एक प्लेट पर डालें | मजबूत सॉस स्वाद, मछली का मांस स्वादिष्ट स्वाद |
उबला हुआ पीला क्रोकर | 1। अचार और गड़बड़ गंध को हटा दें 2। 8-10 मिनट के लिए भाप 3। गर्म तेल | मूल स्वाद, ताजा और कोमल मांस |
पीला चॉपस्टिक टोफू सूप | 1। सुनहरा होने तक मछली को भूनें 2। पानी जोड़ें और उबालें 3। टोफू जोड़ें और इसे स्टू करें | सूप दूधिया सफेद है, पोषण में समृद्ध है |
4। पीले क्रोकर का पोषण मूल्य
पीला चॉप न केवल स्वादिष्ट स्वाद लेता है, बल्कि उच्च पोषण मूल्य भी होता है। यहां हर 100 ग्राम पीली मछली के लिए पोषक तत्व हैं:
पोषण संबंधी अवयव | सामग्री | प्रभाव |
---|---|---|
प्रोटीन | 16.1g | मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत को बढ़ावा देना |
मोटा | 2.1g | आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करें |
कैल्शियम | 59mg | हड्डियों और दांतों को मजबूत करें |
फास्फोरस | 203mg | ऊर्जा चयापचय में भाग लें |
विटामिन ई | 1.48mg | एंटीऑक्सिडेंट, देरी उम्र बढ़ने |
5। पीली मछली खाने के लिए सावधानियां
1।एलर्जी लोगों को सावधानी से खाना चाहिए:जिन लोगों को मछली से एलर्जी होती है, उन्हें पीले मछली खाने से बचना चाहिए।
2।मछली की हड्डियों पर ध्यान दें:यद्यपि मुख्य कठोर कांटों को हटा दिया गया है, छोटे कांटों को अभी भी ध्यान देने की आवश्यकता है, खासकर जब बच्चों को दिया जाता है।
3।ओवरडोज न करें:पीले रंग की कैटफ़िश प्रकृति में गर्म होती है, और बहुत अधिक खाने से सूजन हो सकती है।
4।मैचिंग टैबूज़:गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा के कारण से बचने के लिए तरबूज जैसे ठंडे खाद्य पदार्थों के साथ इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
5।भंडारण विधि:ताजा पीले क्रोकर को जल्द से जल्द खाया जाना चाहिए। यदि संग्रहीत किया जाता है, तो इसे 2 दिनों से अधिक के लिए साफ और प्रशीतित किया जा सकता है।
निष्कर्ष
एक पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट मीठे पानी की मछली के रूप में, पीले क्रोकर उपभोक्ताओं द्वारा तेजी से इष्ट है। इस लेख में पेश की गई खरीद, हैंडलिंग और खाना पकाने के तरीकों के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने स्वादिष्ट पीली मछली बनाने के कौशल में महारत हासिल की है। चाहे वह ब्रेज़्ड, स्टीम्ड या उबला हुआ सूप हो, यह पूरी तरह से पीले क्रोकर के अनूठे स्वाद को प्रदर्शित कर सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने व्यक्तिगत स्वाद और पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार सबसे उपयुक्त खाना पकाने की विधि चुनें और इस स्वस्थ और स्वादिष्ट जलीय डिश का आनंद लें।
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