तले हुए झींगे कैसे बनाये

तले हुए झींगे कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन और घर पर खाना पकाने के कौशल पर केंद्रित रहे हैं। उनमें से, तले हुए झींगे ने, एक लोकप्रिय घरेलू व्यंजन के रूप में, बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख आपको तले हुए झींगे की तैयारी विधि से विस्तार से परिचित कराएगा, और इस व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. तले हुए झींगे के लिए सामग्री तैयार करना

तले हुए झींगे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्रा को लोगों की संख्या के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:

2. तले हुए झींगे की तैयारी के चरण

1.झींगा संभालना: झींगा धोएं, झींगा के धागे और छिलके हटा दें, झींगा की पूंछ वाला हिस्सा रखें और उन्हें कुकिंग वाइन और नमक के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2.बैटर तैयार करें: आटा, अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं, पेस्ट बनाने के लिए उचित मात्रा में पानी मिलाएं।

3.बल्लेबाज: मैरीनेट किए हुए झींगे को बैटर से समान रूप से लपेट लें।

4.तला हुआ: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, इसे 60% तक गर्म करें, बैटर में लिपटे झींगे डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें और हटा दें।

5.बमबारी दोहराएँ: तेल का तापमान 80% तक गर्म करें, उसमें झींगे डालें और उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए 10 सेकंड तक भूनें।

3. तले हुए झींगे पकाने की तकनीक

1.तेल तापमान नियंत्रण: पहली बार तलते समय तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए ताकि बाहर से जलने और अंदर से कच्चा होने से बचा जा सके; कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए दोबारा तलते समय तेल का तापमान अधिक होना चाहिए।

2.बैटर अनुपात: बैटर बहुत पतला या बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, यह झींगे पर समान रूप से चढ़ने में सक्षम होना चाहिए।

3.मसाला: व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मिर्च पाउडर या अन्य मसाले मिलाये जा सकते हैं.

4. तली हुई झींगा का पोषण मूल्य

5. तले हुए झींगे के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.झींगा कैसे चुनें?: सख्त और चमकदार छिलके वाले ताजे झींगे चुनें और अजीब गंध या मुलायम छिलके वाले झींगे खरीदने से बचें।

2.तलने के बाद इसे कुरकुरा कैसे रखें?: तलने के बाद तेल सोखने के लिए किचन पेपर पर रखें और जितनी जल्दी हो सके खाएं।

3.तले हुए झींगे के साथ कौन से सॉस जोड़े जा सकते हैं?: टमाटर सॉस, मीठी मिर्च सॉस या लहसुन सॉस के साथ जोड़ा जा सकता है, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार चुनें।

6. सारांश

तले हुए झींगे घर पर पकाया जाने वाला एक आसान, स्वादिष्ट व्यंजन है। इस लेख में परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने तले हुए झींगे बनाने के मुख्य चरणों और तकनीकों में महारत हासिल कर ली है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, यह व्यंजन आपके भोजन में बहुत सारे रंग जोड़ सकता है। आओ और इसे आज़माएं!