केक बनाने का ट्यूटोरियल

केक बनाने का ट्यूटोरियल

पिछले 10 दिनों में, केक बनाने के बारे में इंटरनेट पर चर्चा लगातार बढ़ रही है, विशेष रूप से होम बेकिंग और रचनात्मक केक डिजाइन गर्म विषय बन गए हैं। यह लेख आपको केक बनाने का एक विस्तृत ट्यूटोरियल प्रदान करने के लिए नवीनतम गर्म विषयों को संयोजित करेगा ताकि आपको आसानी से बेकिंग कौशल में महारत हासिल करने में मदद मिल सके।

1. लोकप्रिय केक बनाने की प्रवृत्तियों का विश्लेषण

2. बेसिक केक बनाने का ट्यूटोरियल

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

①फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग: अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग करें, अंडे की सफेदी में थोड़ा नींबू का रस मिलाएं, तीन बैचों में चीनी मिलाएं और कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें।

②अंडे की जर्दी पेस्ट उत्पादन: अंडे की जर्दी में दूध और वनस्पति तेल मिलाएं और समान रूप से हिलाएं, आटा छान लें और धीरे से हिलाएं।

③बैटर मिला लें: मेरिंग्यू का 1/3 भाग लें और इसे अंडे की जर्दी के पेस्ट के साथ मिलाएं, फिर इसे शेष मेरिंग्यू में डालें और समान रूप से मिलाएं।

④सेंकना: सांचे में डालें, किसी भी बुलबुले को तोड़ें, पहले से गरम 160°C ओवन में रखें और 40-45 मिनट तक बेक करें।

3. लोकप्रिय केक विविधताएँ

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: केक हमेशा ढह क्यों जाता है?

उत्तर: यह अंडे की सफेदी की अपर्याप्त व्हिपिंग, असमान ओवन तापमान, या ओवन को बाहर निकालने के बाद समय पर पलटने में विफलता के कारण हो सकता है।

प्रश्न: कैसे बताएं कि केक पक गया है?

उत्तर: बीच में एक टूथपिक डालें और जब इसे बाहर निकाला जाए और कोई बैटर इस पर न चिपके, तो यह पक गया है।

प्रश्न: अगर मेरे पास इलेक्ट्रिक अंडा बीटर नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए?

उत्तर: आप इसे मैन्युअल रूप से हरा सकते हैं, लेकिन इसे 15-20 मिनट तक चलना होगा। बैचों में चीनी मिलाने की सलाह दी जाती है।

5. रचनात्मक सजावट के सुझाव

①फलों की सजावट: मौसमी स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी आदि सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

②चॉकलेट सजावट: पैटर्न बनाने या शब्द लिखने के लिए चॉकलेट को पिघलाएं।

③फूलों की सजावट: खाने योग्य फूलों के साथ इसे एक पायदान ऊपर ले जाएं।

एक बार जब आप इन बुनियादी तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर विभिन्न केक व्यंजनों और सजावट के तरीकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। बेकिंग का मज़ा सृजन में निहित है, मैं आपके लिए स्वादिष्ट और सुंदर केक की कामना करता हूँ!