स्किन जेली को सरल और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

स्किन जेली को सरल और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

पाई जेली चबाने जैसी बनावट और भरपूर पोषण के साथ एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है, जो विशेष रूप से गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ भोजन की लोकप्रियता के साथ, स्किन जेली अपनी कम वसा और उच्च प्रोटीन विशेषताओं के कारण एक बार फिर से गर्म विषय बन गई है। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म भोजन के रुझानों को जोड़कर आपके साथ स्किन जेली बनाने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका साझा करेगा।

1. स्किन जेली का पोषण मूल्य और लोकप्रिय रुझान

आहार विषयों पर हाल के खोज आंकड़ों के अनुसार, त्वचा जेली अपने समृद्ध कोलेजन और कम कैलोरी विशेषताओं के कारण वजन घटाने और सौंदर्य लोगों के बीच ध्यान का केंद्र बन गई है। पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय आहार विषयों पर प्रासंगिक डेटा निम्नलिखित है:

2. स्किन जेली बनाने की सरल विधि

स्किन जेली बनाना जटिल नहीं है। स्वादिष्ट स्किन जेली बनाने के लिए आपको केवल कुछ प्रमुख चरणों में महारत हासिल करने की आवश्यकता है। यहां विस्तृत चरण दिए गए हैं:

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

चरण 1: सुअर की खाल का प्रसंस्करण करें

सुअर की खाल को धो लें और सतह पर लगी चर्बी और अशुद्धियों को चाकू से खुरच कर हटा दें। यदि सुअर की खाल पर बाल हों तो उसे भूनकर या चिमटी का उपयोग करके हटाया जा सकता है।

चरण 2: ब्लैंच

सूअर की त्वचा को उबलते पानी में 3-5 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर मछली की गंध को दूर करने के लिए अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें। ब्लांच करने के बाद, इसे बाहर निकालें और चिकनाई को फिर से खुरच कर हटा दें।

चरण 3: स्ट्रिप्स में काटें

सुअर की खाल को लगभग 0.5 सेमी चौड़ी पतली पट्टियों में काटें, ताकि जिलेटिन को उबालना आसान हो जाए।

चरण 4: उबालें

कटी हुई सूअर की खाल की पट्टियों को बर्तन में डालें, पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर पकाएं और सूप के गाढ़ा होने तक 2-3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 5: सीज़न

व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार उचित मात्रा में नमक डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और आँच बंद कर दें।

चरण छह: प्रशीतन बनाना

पके हुए त्वचा जेली तरल को एक कंटेनर में डालें, इसे ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे के लिए रखें जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए।

3. स्किन जेली के संयोजन और सेवन पर सुझाव

स्किन जेली खाने के कई तरीके हैं, और आप इसे अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार विभिन्न सीज़निंग के साथ मिला सकते हैं। यहां कुछ सामान्य संयोजन दिए गए हैं:

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. त्वचा की जेली जम क्यों नहीं पाती?

संभावित कारण यह है कि सूअर के छिलके और पानी का अनुपात गलत है, या खाना पकाने का समय अपर्याप्त है। यह अनुशंसा की जाती है कि सूअर के छिलके और पानी का अनुपात 1:3 हो और खाना पकाने का समय कम से कम 2 घंटे हो।

2. त्वचा जेली को और अधिक पारदर्शी कैसे बनाएं?

मुख्य बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सुअर की त्वचा से वसा को अच्छी तरह से हटा दें और मैल को कई बार हटा दें।

3. स्किन जेली को कितने समय तक भंडारित किया जा सकता है?

इसे रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है. स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे जल्द से जल्द खाने की सलाह दी जाती है।

5. निष्कर्ष

स्किन जेली एक सरल और पौष्टिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है। उपरोक्त चरणों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि हर कोई आसानी से स्वादिष्ट स्किन जेली बना सकता है। आइए इसे आज़माएँ और स्वस्थ और स्वादिष्ट घर पर बने भोजन का आनंद लें!